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Extrait de malt foncé pour l'amélioration du goût et de la coloration de la mie

1 - 5 %, sur farine | 15 kg bidon

Farine de malt d'orge, pâle et grillée avec une note de caramel malté

1 - 5 %, sur farine | 25 kg sac en papier

Extrait de malt d'orge sur un support de malt de blé avec des notes de miel et caramel, améliore le goût et la croustillance des produits de boulangerie-pâtisserie

1 - 5 %, sur farine | 12,5 kg sac en papier

Farine d'épeautre malté légèrement grillée avec une note de caramel épicé

1 - 5 %, sur farine | 25 kg sac en papier

Farine de blé malté légèrement grillée avec une note de caramel malté

1 - 5 %, sur farine | 25 kg sac en papier

Farine de malt active avec 60 unités SKB

0,1 - 1 %, sur farine | 25 kg sac en papier

Extrait de malt d'orge foncé sur un support d'issues de blé avec une note de caramel grillé

1 - 5 %, sur farine | 25 kg sac en papier

Extrait de malt clair pour améliorer le goût, l'apparence de la croûte et la coloration de la mie, qui peut être utilisé pour une variété de produits de boulangerie-pâtisserie.

1 - 5 %, sur farine | 15 kg bidon

Farine de blé malté biologique, foncée et grillée avec une note de café grillé

1 - 3 %, sur farine | 20 kg sac en papier

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Livre technique d'IREKS "Bread.Art.Works"

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IREKS DARK MALT EXTRACT K

IREKS AROMA BARLEY MALT K

IREKS AROMA DOUBLE MALT K

IREKS AROMA SPELT MALT K

IREKS AROMA WHEAT MALT K

IREKS DIASTATIC MALT K

IREKS M 38 K

IREKS MALT EXTRACT K

IREKS X 70 ORGANIC K

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